百 年 拼 制 技 藝

119年傳承 + 理化分析 + 數(shù)理統(tǒng)計(jì)

下關(guān)沱茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)不同年份、不同產(chǎn)區(qū)、不同等級(jí)、不同季節(jié)原料的品質(zhì)特點(diǎn)，基于百年下關(guān)審評(píng)經(jīng)驗(yàn)，并采用L9（34）正交試驗(yàn)法優(yōu)化紅印圓茶外形內(nèi)質(zhì)的拼配組合，將班章茶區(qū)的霸氣和冰島茶區(qū)的香甜完美的融合在一起，確定紅印圓茶品質(zhì)最優(yōu)配方。

下關(guān) “鐵” 泡餅獨(dú)特工藝匠心精制

01

內(nèi)含物質(zhì)釋放充分

“鐵”泡餅形制比普通泡餅壓得更加緊實(shí)，

茶葉的果膠質(zhì)更容易提早釋放出來(lái)，

而使果膠質(zhì)更豐富更勻齊的，

分布在茶葉表層，

造就紅印圓茶的豐富口感，

滋味層次豐富，

濃郁厚實(shí)飽滿,香味互融俱全。

02

口感保真度好

普洱茶的陳化必須有氧氣的參與，

“鐵”泡餅比普通泡餅壓的更緊實(shí)

，似鐵餅，條索空隙小,與空氣接觸少，

茶葉的多酚類(lèi)、茶色素等物質(zhì)的氧化，

就緩慢了很多，

一些內(nèi)含物質(zhì)能更好的保存，

同時(shí)還有很好的保香性，

從而使茶葉口感更豐富、飽滿，更具活力。

03

存儲(chǔ)環(huán)境選擇廣

“鐵”泡餅內(nèi)部茶條間距很小，

外界環(huán)境對(duì)于茶餅的影響不是很大，

是非常適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的，

尤其相對(duì)能扛住高溫高濕的南方環(huán)境。

整理編輯 | 柒月  圖片 | Silence